葵（kuí）花籽油加工設備

葵（kuí）花油是以高含量（liàng）的亞油酸著稱的健（jiàn）康食用油。據國家糧食儲備局西安油脂研（yán）究設計院曹萬新教授介紹，在（zài）21世紀，心腦血管疾病如冠心病、腦中風、腦血栓、動脈硬化、高血（xuè）壓等疾病增多，而長期食用合適的油脂產品（pǐn），能夠對上述症狀有較大的改善。葵花油就是健康油脂中非常優秀的一種，葵花籽油已經成為消費者和（hé）廚師的**油，葵花籽油在世界範圍內的消費量在所有植物油中排行第三。

　　葵花籽油（yóu）工藝說明：葵花籽先（xiān）在預（yù）處理車間經過（guò）清理、剝殼、軋胚、蒸炒、榨油等環節後，預榨葵花（huā）籽餅送入浸出車間浸出。預榨和浸（jìn）出（chū）毛油經過脫膠、脫（tuō）酸、脫色、脫臭、脫蠟工序後得到精製油。

　　葵花籽預處理預榨（zhà）成套工程

　　葵花籽采用脫殼預（yù）榨工藝，進場先進行初清、烘幹，然後進入（rù）鋼板倉均質幾天（tiān）再加工，加工時，進入車間重新清理、脫殼，經（jīng）過烘幹均質的葵花籽含水量為7-8%，殼的硬（yìng）度、強度均一。

　　加工時，葵花（huā）籽原料經篩選、風力（lì）分選和磁選後，進入剝殼（ké）機剝殼，然後於殼仁分離篩中進行殼仁分離，也可以不脫殼直接預榨浸出，所產粕纖維含量較高，可以用作牛飼料。殼仁分離後的（de）仁經軟化鍋調整水分和（hé）溫度，再用（yòng）軋胚機將仁軋胚，經蒸炒鍋蒸炒後，用螺旋預榨機預（yù）榨，榨出的毛油經過（guò）濾後（hòu）得壓榨毛油送去精煉。壓榨餅送去浸出車間進行浸出。

　　葵花籽餅浸出成套設備

　　工藝流程：預榨葵花餅→浸出→過濾→蒸發→汽提→浸出毛油

　　工藝說明：預榨車間的葵花（huā）壓（yā）榨餅輸（shū）送到浸出車間，經1#埋刮板（bǎn）輸送（sòng）機和密封絞龍進入浸出器，隨著浸出（chū）器的運轉，噴入濃度（dù）依次降低的混合油，**後噴入新鮮溶劑，使料中的含油降（jiàng）到1%以下，濕粕由2#埋刮板輸送機、密（mì）封絞龍進入蒸脫機，噴入直接蒸汽（qì）脫除溶劑，輸（shū）送**粕庫打包。溶劑浸出油脂得到的混合油，經過濾、沉澱機械雜質、蒸（zhēng）發、汽提等工序除去溶劑得（dé）到浸出毛油。

　　混（hún）合油采用了負壓蒸發技術，利用蒸脫機二次汽體作為熱源，一蒸、二蒸、汽提均在真空狀態下工作（zuò），降低了蒸發溫度，提高了毛油品質，節省了蒸汽消耗。

　　蒸脫、一蒸、二蒸、汽提、浸出的溶劑汽體分別通過相應的（de）冷凝器（qì）回收，冷凝液集中到集液罐，進入綜合容器分水後，溶劑再泵入浸出（chū）器進入（rù）下一（yī）個循環（huán），分出來的（de）水經蒸煮罐蒸煮後廢水排放。各冷凝器（qì）的自由氣進入平衡罐，再進入**後冷凝器（qì），尾氣（qì）回收溶劑（jì）後放空。

　　主要設備：浸出器、蒸脫機、粕末捕集器、長管蒸發器、斜板汽提塔、冷凝器、綜（zōng）合容（róng）器、蒸（zhēng）煮罐、尾氣吸收塔等

　　主要特點：設備采用負壓蒸發工藝，殘油低，溶耗少，浸出毛油質量好、顏色淺。

　　葵花籽毛油色澤較淺，脫膠、脫酸、脫色、脫臭工藝與大豆油基（jī）本（běn）類似，經過（guò）脫蠟（là）後可達到國家一（yī）級油（yóu）標準。

　　工藝流程：毛油→脫膠→脫色→過濾→除氧→換熱→加熱→脫酸脫臭（chòu）→換熱→冷卻→結晶→養晶→過濾→成品油

　　工藝說明：毛油預熱後，加入淡堿（jiǎn），使油（yóu）中的膠雜（zá）和（hé）部分（fèn）遊離脂肪酸生成皂（zào）腳，再分離出皂腳，然後（hòu）往油中加入熱鹽水進行洗滌，分離出洗皂水，經（jīng）過一、二次的同樣的洗滌（dí）就完成了脫膠。脫膠油進入脫色工序，加入活（huó）性白土在脫色塔中脫色，再泵入葉片過（guò）濾（lǜ）機（jī）進行過濾，濾液經過拋光後（hòu）進入下一道工（gōng）序，葉片（piàn）過濾機吹幹後通過震動排出廢白土。脫色油泵入析氣器進行真空除氧，然後泵入油--油換熱器與（yǔ）脫臭油進（jìn）行熱交換預熱，再進入加熱器加熱到250℃左右時進入組（zǔ）合式脫酸脫臭塔在高真空（kōng）狀態下（xià）進行脫酸（suān）和脫臭，**大限度的除去（qù）油中的脂（zhī）肪酸、臭（chòu）味（wèi）等揮發性物質，脂肪（fáng）酸混合蒸汽從塔頂排出進入脂肪酸捕集係統捕集（jí）後出售。油從底部抽出泵入熱交換器與待脫臭油換熱，再經冷卻得到脫臭油。脫臭後的（de）油，在結晶罐中冷卻結晶再轉入（rù）養晶階段，結晶養晶後的油（yóu）泵入過濾（lǜ）機分離蠟和脂得到成品油。

　　葵花籽油加工設備精煉（liàn）工段主要設備：離心機（或煉油鍋）、脫色塔、葉片過濾機（jī）、布袋過濾器、組合式脫酸脫臭塔、螺旋板換熱器、結晶罐、脫蠟過濾機等

　　葵花籽油加工設備精煉工段工藝特點：采用物理精煉技術，配備先（xiān）進的組合式脫酸脫臭塔，自動化程度高、生產成本低、損耗小，設（shè）計了脫蠟脫脂工序，成品油品質可以達到國家一級標準。